黒龍酒造株式会社
純米大吟醸
黒龍 無二 2013
Kokuryu Muni 2013
品質評価委員の評価が一番高かったヴィンテージ2013年。 熟成期。色調は極めて薄い黄金色。2018年開催時より豊かに静かに熟成が進んでいる。 フローラルな香りの一つ先を越えた穏やかな熟成香。熟成しても青い海藻を思わせる香りが心地良い。前回は熟れたという表現であったが、今回は熟成という言葉を使用したい。 以前のバランスの良さを保ちつつ旨味が際立っている。余韻も長くお酒だけでお飲みいただいても良い仕上がりである。（品質評価委員の品質評価より抜粋）
720ml
520,000円（税抜）
商品情報
酒米：
兵庫県東条産山田錦
精米歩合：
35%
日本酒度：
+3
アルコール度：
16
酸度：
1.3
おすすめの飲み方
「唯一の無二」 ふたつとない、季をかさねて。 ふたつとない季をかさねていくなかで、日本酒本来の美味しさを保ちつつ、その酒だけが醸しえる香りや味わいを深めていく。搾りたての新酒では得られない、やさしさとやわらかさ。保存環境にこだわることでなしえる、深みと旨み。 「石田屋」「二左衛門」「八十八号」「しずく」などを醸す、二百年以上の歴史を持つ「黒龍酒造」。蔵秘蔵の純米大吟醸原酒だけを氷温貯蔵(氷点下2℃)し、覚醒する円熟の境地。時を満たして辿りつく唯一無二の一滴を、「無二」と名付けました。
合う料理
日本酒の長期熟成のポテンシャルに新たな可能性 「石田屋」「仁左衛門」「しずく」と、日本を代表する銘酒を生み出してきた日本を代表する銘醸蔵「黒龍酒造」より特別なお酒が発売となりました。秘蔵の純米大吟醸原酒を複数年に亘って氷温（零度以下）にて貯蔵した限定酒です。日本酒にヴィンテージを味わう時代の到来を告げる特別な一本をお届け致します。 新ブランド「無二」は、兵庫県東条産の山田錦を35%まで磨き、霊峰白山山系の九頭竜川の清澄な伏流水を使い、黒龍の技で醸した純米大吟醸原酒を、氷温熟成（-2℃）させたものです。