株式会社桝田酒造店
貴醸酒
満寿泉 貴醸酒
Masuizumi Kijoushu
通常の日本酒は、米100に対し水130を使いますが、貴醸酒は、米100に対して水70と酒60を仕込み水のように使います。 ※通常、三段仕込みの最終段階である留（とめ）において使われますが初添（はつぞえ）、仲添（なかぞえ）、留添（とめぞえ）の全てにおいて酒を用いるという製法も研究されているそうです。 長期保存しても酒質が保たれることも特徴の一つで、貯蔵していると重厚な琥珀色になり、まろやかな舌触りが加わります。 冷蔵庫で冷やしてロックで飲まれるのが一般的です。
商品情報
酒米：
非公開
精米歩合：
非公開
日本酒度：
非公開
アルコール度：
15
酸度：
非公開